PIZZA & PIADINA
FOODTRUCK
Denne foodtruckens meny passer til fester med mingling og bevegelse siden pizza og piadina serveres i stykker som lett kan spises i hånden.
Men den funker også bra til bordservering. Piadina er et flatbrød fra Romagna som vi lager med olivenolje og fyller med de beste ingredienser for en mettende smaksopplevelse, nybakt i foodtrucken!
PIADINA
Flatbrød fra Romagna med smør og olivolja, nybakt i foodtrucken.
Serveres som en wrap og spises enkelt i hånden.
Dine gjester velger topping:
1. SLOW ROASTED PORK
Pork, salsa verde, smoked cheese, ruccola, red pickled onions
Hvete, Melk
2. THIN SLICED BEEF
Beef, salsa verde, smoked cheese, rosmarin, olivolja og ruccola
Hvete, Melk
3. PANELLE
Deep fried chickpea slices, salsa verde, smoked cheese, ruccola
Hvete, Melk
180,- p.p
PIZZA
Vi gir deigen god tid til å heve og vi baker våre pizzaer med tipo 00 mel av ekstra høy kvalitet.
Serveres i pizzastykke eller brettes og spises enkelt i hånden.
1. MARGHERITA
Tomatsaus, mozzarella, fersk basilikum, olivenolje og parmesan
Hvete, Melk
2. SALAMI
Salami, tomatsaus, mozzarella, fersk basilikum, olivenolje, parmesan og oregano
Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
160,- p-p
ARANCINI
Sprø safranrisottoboller med smeltet ost. Dine gjester velger topping:
1. MAIALE SPEZIATO
Langstekt økologisk svin fra Spikkerud Gård med italienske urter og syltet rødløk
Hvete, Melk
2. POLLO AL ROSMARINO
Kylling fra Eng gård med rosmarin og parmesan
Hvete, Melk
3. PARMIGIANA
Ovnsbakt aubergine med italienske urter og parmesan
Hvete, Melk
140,- p.p
TRATTORIA
FOODTRUCK
ITALIENSK SELSKAPSMENY
Vi serverer det du har bestilt på forhånd. Én eller flere retter.
Du velger om du vil at vi skal komme med vakre engangstallerkner, eller om du vil gi oss ditt eget servise som
vi anretter maten på for stilig formalitet. Vi har en avtale med Den Flyvende Tallerken om 10% rabatt dersom du vil leie porselen.
Her kan du få servert appetizers, pasta, hovedrett og dessert med kaffe direkte fra foodtrucken som vi garanterer vil bidra til en bra fest!
ANTIPASTO
Bruschetta med tomat, mozzarella og basilikum. Salami, artisjokk, oliven og breadsticks
Hvete, Melk, Sennep, Pinjekjerner
135,-
MARGHERITA PIZZA STYKKER
Tomatsaus, mozzarella, fersk basilikum, olivenolje og parmesan
Hvete, Melk
110,-
PRIMI PIATTI
TAGLIATELLE CON FUNGHI
Båndspaghetti, kremet hvitvinssaus, smørstekt sopp, ruccola, parmesan og trøffelolje
Hvete, Egg
140,-
TAGLIATELLE AL POMODORO
Båndspaghetti, tomater, basilikum, vitløk, olivolja og parmesan
Hvete, Egg
135,-
SECONDI PIATTI
MAIALE SPEZIATO
Langstekt økologisk svin fra Spikkerud Gård med italienske urter og syltet rødløk
165,-
POLLO AL ROSMARINO
Kylling fra Eng gård med rosmarin og parmesan
165,-
PARMIGIANA
Ovnsbakt aubergine, italienske urter og parmesan
165,-
CONTORNI
Ovnsbakte rosmarinpoteter og salat
DOLCI
PANNA COTTA
Klassisk fløte- og vaniljedessert toppet med redusert solbærsaus
Melk, Egg
75,-
TIRAMISU
Fingerkjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem smakssatt med Marsala
Hvete, Melk, Egg
85,-
BOOKING
Leiekostnad: Oppmøte av kokk og foodtruck 3800,- i Oslo
Ca. 2 timers servering, tid utover det belastes med 650,- per time.
Kjøregodtgjørelse kr. 10 per kilometer fra vår base i Selma Ellefsens vei 6 , Oslo.
Mail:
Mob: 91692903
Fakta om bilen
Lengde – 670 cm
Høyde – 270cm
Bredde -199 cm
Strøm – 16 til 32 amp
Vi trenger bare vanlig 16 amp stikkontakt eller så starter vi vårt stillegående strømaggregat.
